LA
MIA LINEA DI PASTICCERIA VEGANA …UN
CONCETTO DI VITA MA ANCHE DI SALUTE!
Mi sto sperimentando molto su questo tema
che trovo veramente una rivelazione dal punto di vista salutistico in quanto
non vengono impiegati grassi animali, molto dannosi per il colesterolo in
quanto saturi, ma allo stesso tempo si possono produrre delizie sopra ogni
aspettativa che eguagliano quelle tradizionali non vegane.
Ho testato vari prodotti su non vegani, quindi
abituati ai sapori “animali”, sia su professionisti di pasticceria che su gente
al di fuori del settore e, ho rilevato un forte entusiasmo e godevolezza sulla
degustazione dei prodotti con conseguente incredulità sugli ingredienti utilizzati.
Da professionista di pasticceria, sto
studiando il tema e sperimentando cose nuove per allargare sempre di più la
gamma di prodotti di pasticceria da proporre in quanto sono fermamente convinta
che un piccolo miglioramento nell’alimentazione possa migliorare sia la nostra
salute che….. quella degli animali !
Ecco una prima linea vegan di pasticceria
mignon e biscotteria…..
FROLLINI ALLA CASTAGNA CON CONFETTURA DI ARANCIA E GLASSATURA ALLA CIOCCOLATA FONDENTE
FROLLINI ALLA NOCCIOLA CON CIOCCOLATO FONDENTE E GRANELLA
FROLLINI ALLA VANIGLIA E LIMONE CON GLASSATURA E FRUTTE SECCHE
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| TARTELLETTE ALLA CASTAGNA E FARRO CON CREMA ALLA NOCCIOLA E NOCCIOLE |
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| TARTELLETTE ALLA CASTAGNA E FARRO CON CREMA AL PISTACCHIO E PISTACCHI |
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| TARTELLETTE ALLA NOCCIOLA CON CREMA PASTICCERA E AMARENA |
TARTELLETTE ALLA NOCCIOLA CON BAVARESE VANIGLIA E LIMONE E GELEE ALLA FRAGOLA
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| TARTELLETTE ALLA NOCCIOLA E FARRO CON BAVARESE E MELE AROMATICHE |
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| TARTELLETTE AL CIOCCOLATO E FARRO CON BAVARESE VANIGLIA E LIMONE E GELEE DI FRAGOLA |
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| TARTELLETTE AL CACAO CON CREMA AL CIOCCOLATO E LAMPONI GLASSATI |
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| TRANCETTI DI SCHIACCIATA ALL'ARANCIA CON GLASSATURA AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE / MARMELLATA DI ARANCE AMARE / PUREA DI ALBICOCCA, CON ZUCCHERO A VELO |
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| TARTUFINI AL LATTE DI SOIA E FONDENTE CON GRANELLE DI PISTACCHIO E NOCCIOLA E CACAO |
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| FROLLINI ALLA CIOCCOLATA CON MANDORLE TOSTATE |
A PRESTO
ARIANNA
